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意大利文化與風俗習慣

意大利的除夕,是一個狂歡之夜,人們擁向街頭,燃放爆竹和焰火,甚至鳴放真槍實彈。爆炸聲震耳欲聾,硝煙彌漫,男男女女唱歌跳舞。午夜時,家家戶戶都將屋子里一些可打碎的東西,瓶瓶罐罐,甚至澡盆,扔出戶外摔個粉碎。這是他們辭舊歲迎新年的傳統方式。


 

意大利景色
                                                                  意大利景色 

 意大利的除夕,是一個狂歡之夜,人們擁向街頭,燃放爆竹和焰火,甚至鳴放真槍實彈。爆炸聲震耳欲聾,硝煙彌漫,男男女女唱歌跳舞。午夜時,家家戶戶都將屋子里一些可打碎的東西,瓶瓶罐罐,甚至澡盆,扔出戶外摔個粉碎。這是他們辭舊歲迎新年的傳統方式。這種近乎瘋狂的熱鬧場面,一直鬧到第二天早晨。約會:初次赴意,與意人訂商務約會時,宜先去函通知,讓對方了解此事,此為禮儀.函中簡述訪問的目的、商談的大致內容、以及訪問者的身份.有需要時,可先寄發目錄與樣品,使對方事先有所認識.對方能否說英語、是否備有翻譯人員、是否需要翻譯人員前往,均宜先安排.到達意大利,在以電話聯絡約會時,宜將自己下榻旅館的名稱、旅館與對方公司的距離、及約會所需時間告知對方.與意大利人約會.若在上午,請不要太早,也不要吃過午餐立刻安排約會.意大利愈靠南部地區,午餐時間愈長.  
  生意磋商:意大利語中的商店“Negozio”,即含有交涉的意味.意大利人進行買賣磋商,特別著重價格的討論.意大利人對于討價還價很有一套功夫,讓步的美德在當地是行不通的.莎士比亞筆下有對威尼斯商人的描述,其精打細算可說由來已久.由于銷售通路不同,意大利人常不遵守交貨時間,這是令外國買方一大頭痛的問題.社交:在與意大利人保持長久生意關系時,不免需要交際應酬.話題可包括食、衣、住、行等日常事務;此外,個人嗜好及經濟情勢等一般話題,愈豐富愈佳.惟因有語言障礙,故實際上并不易暢談.意大利人愛好說話,在無法用語言溝通意見時,常以手勢表情表演無言的啞劇,令對方了解.在此場合,我業者亦宜回應,不宜一言不發,或僅報以微笑.贈送對方一點小禮物,是啟開話題的有效方式之一.擅交際者需態度與動作皆出乎自然.倘若自己精神疲倦,亦會影響對方的情緒.懷著輕松的心情赴會、不勉強,是令對方喜悅的秘決之一. 
 

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  語言:官方語言為意大利語,阿爾卑斯山南麓與法國、瑞士、奧地利毗鄰的少數地區可講法語和德語.在大企業、銀行、進出口公司和行政機關中會講英語、法語、西班牙語的人也不少  電源規格:交流電,50赫茲;在較大地區220/380伏特,其他地區127/220伏特.1、3相,通常2、3、4線。  

 
  氣候、服裝:意大利北部氣候略帶大陸性,夏季溫暖,冬季下雪且寒冷;南部地區受地中海氣候的影響,夏季長而熱,冬季溫和.中部地區一年四季大致皆溫和.全境雨量分布大體為自北向南逐漸減少,自西向東漸減;春、秋雨量較多.米蘭及都靈(Turin)冬季月均溫4度,夏季月均23℃;羅馬冬季月均7℃,夏季月均28℃.服裝中等厚度即可,冬季攜帶輕便外套或風衣,夏季著輕裝.  

  辦公時間:政府機構。周一至周六8:30--13:45(高級首長通常周一至周五17:30--20:00會見事先約好的訪客)商業機構(北部);周一至周五9:30--13:00,14:00--18:00商業機構(南部);周一至周五8:30--12:45,16:30/17:00--20:00銀行;周一至周五8:30--13:00(但目前羅馬地區很多銀行營業時間延長至14:00或15:45)郵局;周一至周五8:30--13:00;周六8:30--12:30商店;周一下午至周六9:00--12:30,15:00--19:00;但每一城市營業時間都不大相同。
  

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  意大利風俗介紹:意大利位于歐洲南部,氣候宜人,景色秀麗,古羅馬帝國和歐洲文藝復興時期的宏偉建筑、藝術珍品和歷史遺跡豐富多采,每年吸引大批的外國游客,旅游事業十分發達。居民絕大多數是意大利人,約占全國總人口的98%,另有弗留利人、拉定人、奧地利人、法蘭西人等少數民族。羅馬天主教是意大利的主要宗教,另有少數人信奉基督教新教和猶太教。現代意大利民族是在古代羅馬人的基礎上,經過漫長的歷史歲月演化形成的,迄今仍股襲著許多古老的風俗禮儀。意大利人性格豪放,感情豐富,待人熱情,彬彬有禮。意大利人的姓名多由兩節組成,前一節為名,后一節為姓,如安東尼奧·布朗卡喬,“安東尼奧”為名,“布朗卡喬”為姓。在文函、信件、請柬里要書寫姓名全稱;  

  在社交場合,一般在姓的前面冠以先生、女士、小姐;相互關系親密的朋友見面,可以直呼對方的名。意大利人見到外來客人,總是熱情打招呼,握手致意,寒暄問候,有時也行舉手禮。親朋好友相見,除握手外,還要擁抱并相互貼對方的面頰。異性之間可以握手問好,也可以男性吻女性的手背。意大利人喜歡以頭銜相稱,并同名字或先生、女士、小姐連稱。意大利人十分注重公共場合的文明禮貌。觀看足球比賽,遇上精采的場面,意大利人可能欣喜若狂,盡情發泄內心的感情,但在歌劇院,影劇院則鴉雀無聲、任何鄖運接都會招來周圍一片斥責的“噓、噓”聲。如果向意大利人問路,即使是陌生人,對方也會熱情指點,耐心解答,有時甚至會開車將問路人送到目的地。  

  意大利的警察在公眾的心目中有著良好的形象,他們講究職業道德,態度熱情,服務周到,遇有外國客人和上了年紀者橫過馬路,他們都要主動護送,人們有什么事情都愛找警察幫助。意大利人在談話時,喜愛用手勢和表情加強語氣或代替語言,初到意大利的人,由于語言不通,有時要用手比劃,用表情或動作來表達自己想要說明的意思,但要弄明白,你的動作在當地是否含有你要表達的意思。  

  在日常生活中,意大利人的手勢主要有這樣幾種:用拇指和食指圍成圓圈,其余指頭向上豎立,表示一切順利,事事如意;用食指按在腮幫上轉兩下,是贊美某位女性的漂亮;伸出食指,來回擺動,說明“不能這樣辦”、“我不贊成這樣做”;伸出兩手,手掌向上,聳聳肩膀,表示“我不知道這件事”;五指并攏,手心向下,對著腹部來回轉動,表明“我餓極啦,想吃點東西”;用食指放在臉頰上來回轉動,表明“我真愛吃這種食物,味道好了”;五指并攏,用食指敲擊自己的額頭表明“你真是一個傻?”、“你簡直笨得可以”。 

 意大利-風俗:意大利習俗女士受到尊重,特別是在各種社交場合,女士處處優先。宴會時,要讓女士先吃,只有女士先動刀叉進餐,先生們才可用餐。進出電梯時,要讓女士先行。如果有人打噴嚏,旁邊的人馬上會說:“薩爾維!”意思是說:“祝你健康!”究其原因,據說歐洲人十分害怕感冒,在歐洲發生過重感至死的事情,所以人們特別小心,千萬不要感冒。如果有一點感冒,希望馬上就好。此外,當著別人打噴嚏或咳嗽,被認為是不禮貌和討嫌的事,所以本人要馬上對旁邊的人表示“對不起”。意大利習慣對死者進行土葬。各地都有公墓。大城市的公墓十分講究,就像一座花園,里面還有許多精美的雕刻。赴宴遲到是常事。意大利人時間觀念不強,特別是出席宴會、招待會等活動時,經常遲到。他們晚到15或20分鐘是司空見慣的事。如果遲到時間過長,他們常常會說:“交通太擁擠了,真是對不起。”商店門口有插葡萄枝的習慣。意大利是盛產葡萄酒的國家。許多小城鎮甚至鄉村農戶也會釀酒。過去,有些農民家里釀了許多酒,自給有余,便打算出售一些。他們將葡萄枝掛在自家門口,過路人一看便知道這家有酒賣。一旦酒已售完,綠枝就被取下。這一風俗一直延續至今,有些商店門口仍然掛起葡萄枝。
  

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  意大利概況:  

  國名:意大利共和國(TheRepublicofItaly,laRepubblicaItaliana)。  

  面積:301318平方公里。人口:5756萬。主要是意大利人。講意大利語,個別邊境地區講法語和德語。大部分居民信奉天主教。  

  首都:羅馬(Roma),人口266.7萬。國家元首:總統卡羅·阿澤利奧·錢皮(CARLOAZEGLIOCIAMPI),1999年5月13日當選。  

  簡況:位于歐洲南部,包括亞平寧半島及西西里、撒丁等島嶼。北以阿爾卑斯山為屏障與法國、瑞士、奧地利、斯洛文尼亞接壤,東、南、西三面分別臨地中海的屬海亞得里亞海、愛奧尼亞海和第勒尼安海。海岸線長約7200多公里。大部分地區屬亞熱帶地中海式氣候。平均氣溫1月2~10℃,7月23~26℃。意大利系文明古國,經歷羅馬共和(前509~前28年)和羅馬帝國(前27~476年)時期后,962年受神圣羅馬帝國統治。  

  11世紀諾曼人入侵南部并建立王國。12~13世紀分裂成許多王國、公國、自治城市和小封建領地。16世紀起先后被法、西、奧占領。1861年3月建立意大利王國。1870年王國軍隊攻克羅馬,完成統一。1922年10月31日墨索里尼上臺,實行長達20余年的法西斯統治。1946年6月2日成立共和國。戰后意政府更迭頻繁,但政府的內外政策具有相對穩定和連續性的特點。  

  政治意大利仍處在新舊體制交替的時期,中左、中右聯盟兩極的政治格局繼續發展,但黨派林立,多黨聯合執政繼續給意大利政局長期穩定和體制改革帶來諸多不利因素。1998年10月,左民黨全國書記達萊馬受命組成中左聯盟政府,成為意戰后50多年來第一位前共產黨人總理。達萊馬上任后,突出改革的特點,倡議從選舉法著手重振政治體制改革,并與中右力量基本形成共識。以通過財政法為契機,積極解決就業問題,特別是南部的發展問題,保障社會公正。同勞資雙方和社會組織簽署了有利于穩定發展的“社會公約”。  

  1999年12月,由于中左執政聯盟內“三葉聯盟”公開對達萊馬政府表示不信任,達萊馬主動向總統辭職,后受命重新組閣成功,戰后第57屆政府正式成立。意大利是一個非常美麗的半島國家,它既有悠久的歷史、古老的文明,又是當今世界最發達的七大工業國之一。  

  意大利地理位置優越,氣候宜人。它有漫長的海岸線,有白雪皚皚的阿爾卑斯山,有似銀色飄帶的波河、臺伯河,有明珠般平靜如鏡的湖泊,有蜘蛛網似的四通八達的鐵路、公路,有無數的飛機場、港口、碼頭。意大利的市鎮星羅棋布,但各有特色。例如,羅馬的古跡,米蘭的工業,佛羅倫薩的雕刻、繪畫,威尼斯水城的貢多拉,都靈的菲亞特汽車,熱那亞的港口,比薩的斜塔,西西里和撒丁島的民俗風情,真是千姿百態,充滿詩情畫意!意大利汽車、化工、服裝、皮鞋業發達,家用電器很受顧客歡迎。意大利足球賽風靡世界。人們常說,意大利有看不完的古跡、聽不完的音樂、踢不完的足球、嘗不完的佳肴。  

  意大利的圣誕風俗:每一個意大利的家庭,都放有耶穌誕生故事的模型景物。在圣誕前夕,家人團聚吃大餐,到午夜時參加圣誕彌撒。完畢之后,便去訪問親友,只有小孩和年老的人能得到禮物。在圣誕節,意大利人有一種很好的風俗,兒童們作文或撰詩歌,表示感謝他們的父母在一年來給他們的教養。他們的作品,在未吃圣誕大餐之前,被暗藏在餐巾里、碟子的下面或是桌布里,父母裝作看不見。在他們吃完大餐之后,便把它取回,給大家朗讀。  

  意大利的商務禮儀:  


  意大利共和國(TheRepublicofItaly),簡稱意大利,位于歐洲南部的亞平寧半島上。它還包括地中海的西西里島和撒丁等島嶼,總面積30萬平方公里,山地和丘陵占全國面積的80%。人口5720萬,官方語言為意大利語,首都羅馬(Rome)。貨幣里位Lira。意大利原意為牧羊場,是個古老而美麗的國家,有“歐洲花園”、“歐洲煉油廠”、“旅游之國”、“航海之國”等美稱。意大利現政府為責任內閣制。現行憲法于1948年1月1日生效。總統由國會選出,任期7年。國會分兩院:眾議院議員直接民選,任期5年;參議院議員為地區代表,任期5年。內閣掌行政權,向國會負責,總統有權解散國會。意大利是主要工業發達國家之一,是歐洲共同體成員國,在成員國中,經濟實力僅次于德國、法國、英國,居第4位。1949年4月加入北大西洋公約組織。  

  1970年加入歐洲金融體系。意大利1950年就恢復了戰前的生產水平。1955年以后,經濟更是突飛猛進,如今成為世界第6大貿易國。生產總值在世界排行榜中名列第7,在美國、原蘇聯、日本、德國、法國和英國之后。意大利的成功,首推他們獨特的設計風格,以及工業界基于產品本身的品質與設計密切配合的意愿。他們的產品,從日常用品如成衣、玩具、家具、鞋類及汽車、機器等,無不與此有關。意大利每年進口石油在1億噸左右。本國鐵礦石產量很小,主要依靠進口原料和廢鋼。意大利每年可生產各種皮鞋2.7億雙,產量超過德、英、法三國的總和,其中出口占70%。  

  僅滑雪鞋一項,目前已占世界總銷售量的60%。熱那亞(Genova),人口80多萬,是全國最大的港口,年吞吐量超過5580萬噸。意大利也是一個蔬菜生產國,特別是番茄的生產,有三分之一遠銷國外。葡萄和橄欖主要是加工成葡萄酒和橄欖油后出口。蔬菜和水果的出口在意大利出口貿易中占有相當的比重。意大利的企業,決定權大都操在總經理之手,即使是部長、科長級干部,也多半沒有決定權,因此,和總經理直接談生意成交居多。和總經理談生意,談話時間都很倉促。  

  大企業的總經理非常忙碌,很難抽空接見訪客。因此,和總經理面談需費點功夫才能辦到,這點不必在意。聯系事宜要盡早進行。意大利人不大注重約會的準時,至少在社交活動中如此。前往拜訪一定要先預約,高級主管的上班時間是不規則的,別將約會訂在一大早或午餐后一兩個小時內。愈往南去,午餐休息時間愈長。意大利人的主餐在中午,一頓午餐能延續兩三個小時。執意拒絕午餐或晚餐的邀請是不禮貌的。你如果被邀請到意大利人家里吃飯,你可以帶葡萄酒、鮮花或巧克力作為禮物。但不能帶菊花,菊花是葬禮上用的。送花時要注意送單數。在意大利,公事交往中通常也送禮。在意大利,建議您穿三件式西裝。意大利人對初次見面的人,往往表現得很客氣。  

  因此,初次的面談中,他們的回復都比較模棱兩可,見過幾次面以后,彼此間打消了隔閡,生意的洽談就順利多了。通常必須經過面談才會使生意成交,用電話來訂貨或接受訂貨的情況,可說少之又少。意大利人喜歡綠色和灰色,國旗是由綠、白、紅三個垂直相等的長方形構成。據記載,1796年拿破侖的意大利軍團在征戰中使用綠、白、紅三色旗。這面旗是拿破侖本人設計的。意大利人忌紫色,也忌仕女像、十字花圖案。意大利人對自然界的動物有著濃厚的興趣,喜愛動物圖案、鳥案。尤其是對狗和貓異常偏愛。紅玫瑰表示對女性的一片溫情,一般別送;手帕也不能送人,絲織品與亞麻織品一般也別送人。禮物應含有某種快樂的味道,如塞滿巧克力的銀白色糖衣吊桶。也可送點精致典雅的東西,比如古典名著或者藝術品。意大利人的生意觀念是買賣雙方處于對等地位,而不是“顧客至上”。因此,進入零售店就表示要買東西,一旦決定了選購對象,而且尺寸大小又適合自己需要時,就非買不可。  

  在意大利,當你買了東西需要找零錢時,一般不直接找貨幣給你,而是用其他貨物來代替。例如,當你到郵局買郵票時,可能會用公用電話代用券作為應找的零錢。買香煙時,可能找給你幾張郵票。去照相館沖洗膠卷時,一般是用小相冊作為零錢找給顧客。  

  另外,對意大利人不要談政治、經濟的敏感問題和美國橄欖球。米蘭(Milan)是意大利最大的商業城市和金融中心,各大行號或銀行總部均在米蘭。米蘭常常舉辦國際性展覽會,春秋兩季異常混雜,所以前往訪問必先預訂旅館,房租USD50~130,等級差距很大。意大利語是公用語,該國商人大多不會說英語,會一點法語。在威尼斯(Venice)、熱那亞、羅馬(Rome)等地英語行得通,而在阿爾卑斯觀光地,加爾大(Guard)湖、亞得里亞(AdriaticSea)海岸的游泳池,每年都有大批德國觀光客前來來度假,因此,德語也頗通行。意大利人一般很少提國家,多提故鄉的名字。林立于北部地域的大公司里的管理人員,許多都是精明的人材,商業道德的水準也很高。公司職員沒有被充分授權,上面交待什么,下面就照辦,只要沒有失誤就不會被革職。 


因此,大多數人都屬樂天派,上班輕松自在。和他們相處,說話時必須注視對方。意大利人不守時,不守交通規則,行車走路都應留神。在意大利做生意,一旦取得他們的信任,生意就會持續不斷,而且越做越大。意大利人大多善于交際,并很重視友誼。如果能和意大利人建立深厚的友情,就具備了擴大生意的穩固基礎。  


  從11月到翌年3月,一直是天空多云的陰暗天氣。米蘭風小霧濃,因此,班機起降時刻常常變更。除米蘭外,大多地方的人不招待你吃午、晚餐。不經過3~4次見面,對方不愿意介紹家人與你見面,你也別主動邀其太太見面。千萬別問對方如何處理他的“稅務問題”——十有八九不會遵守稅法。意大利人晚餐時間大都拖得很長,從晚上8點才開始,一直吃到深夜,菜肴相當豐富。意大利風味的菜肴可與法國大菜媲美,在世界上享有很高的聲譽。其特點是味濃、香、爛,以原汁原味聞名。  

  意大利人吃飯的習慣一般是有6、7成熟了就吃,這是其他國家所沒有的。在西方國家中,意大利面條產量之高、消費量之多,可謂首屈一指。面條年產量達200萬噸,絕大部分內銷,平均每人每年吃30公斤。通心面約有80種,吃通心面(Spag-hetti)時,不要出聲太大,一定要使用刀叉和湯匙。方法是右手拿叉子,左手拿湯匙,這是吃通心面的訣竅。以刀叉卷起面條,一口一口斯斯文文地吃。吃到最后,你得把碟子里的調味品吃個精光(絕不能留下),這才是吃通心面的正統方法。在當代世界流行的方便食品中,意大利薄餅堪稱各類食品中的佼佼者。  

  2月至5月,9月至11月最宜往訪。圣誕節、復活節前后兩周勿去。往訪旅行需注意當地小偷較多,手段高明,行騙觀光客。入境時,只需申報所攜外幣數額,屆時可攜回。限攜出20萬里拉,外匯不限。海關規定可帶香煙400支或雪茄100支,或煙草500克,酒2瓶。此地水含有石灰成份,不宜生喝,煮開的水則沒有問題。瓶裝礦泉水,價廉物美。  

  意大利禮儀:  

  一、國名淵源:意大利共和國簡稱“意大利”。意大利古時稱過“艾諾利亞”、“艾斯佩利亞”、“威大利亞”,后因語音的變化,“威大利亞”的“威”變音為“意”,即稱“意大利亞”,意為“小牛生長的樂園”。又有人說,“意大利”名稱是由該國一個古代部落首領的名字演變而來的。古代其為羅馬帝國。于1870年建成意大利王國。1946年6月2日正式命名為“意大利共和國”。  

  二、地理位置:意大利位于歐洲南部,包括亞平寧半島及西西里、撒丁等島嶼。北與法國、瑞士、奧地利、南斯拉夫接壤,東、西、南三面臨亞得里亞海和地中海。  

  三、主要概況:意大利全國面積30.1277萬平方公里。意大利人占全國人口的絕大多數,其余為費留利人、拉丁人、奧地利人等。意大利全國劃分為20個區、94個省,省以下為市(鎮)三級行政區。首都羅馬。貨幣為“里拉”。意大利語是官方語言。  

  四、社交習俗:意大利人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括:意大利人很開明,思想解放頭腦靈;性格爽快又耿直,不耍心計講開誠;社交場合重衣著,舉止行動要端正;言談話語尊重人,“您”為敬語來相稱;講究文明和禮貌,待人處事最熱情。在生活細節上有如下特點:意大利人在與賓客相見時,習慣熱情向客人問好,面帶笑容地以“您”字來稱呼客人。一般都喜歡客人用頭銜稱呼他們。他們時間觀念不強,對約會總習慣遲到,認為這樣是禮節風度。他們在官方場合衣著整齊、舉止端莊,平時也極愛打扮自己。在服飾上都喜歡標新立異。他們有說話心直口快,情緒愛激動的特點,談問題時從不轉彎抹角或耍心計,一般都是直出直入的開誠布公。意大利人習慣用手語表達個人的意愿,常用的手勢有:用大拇指和食指圈成O形,其余三指豎起,意表“好”、“行”或“一切順利”;豎起食指來回擺動,意表“不”、“不是”、“不行”;一邊伸出手掌,再加上撇撇嘴,意表“不清楚”和“無可奉告”;用食指頂住臉頰來回轉動,意表“好吃”;五批并擾,手心向下,在胃部來回轉動,意表“饑餓”;五指并攏,用食指側面碰擊額頭,意表罵別人“笨蛋”、“傻瓜”。意大利人喜愛綠、藍、黃三色,視綠色為春天的色彩;認為蘭色會給人帶來吉祥;黃色一般常用于美神及婚禮服裝上。他們偏愛鄒菊,認為鄒菊象征著意大利人民的君子風度和天真爛漫。他們對狗和貓兩種動物異常喜愛。有的人把狗視為自己的家庭成員,認為狗是人類最忠實的朋友。對貓感情極深的原因是,貓曾為當地消除鼠疫立下過功勞。  


  五、禮節禮儀:意大利人相互見面時,大多都慣行握手禮,常見朋友之間,多招手示意。意大利的格瑟茲諾人,遇見朋友總習慣把帽拉低,以此表示對朋友尊敬。一般禮儀:按慣例,要給收拾房間的女傭、勤雜工以及停車場服務員等小費;即使帳單里已包含了服務費,仍應給侍應生留下少許小費。稱謂與問候:意大利人全部喜歡握手和打手勢來表達意思。凡是大學畢業生都有頭銜,而且希望你稱呼他們時使用頭銜。約會與準時:遵守時刻不是意大利人的德行――至少在社交活動時是不遵守的。商業上的約會要事先安排好。款待與饋贈:午飯是一天中最豐盛的一頓,在特殊情況下可能持續兩三個小時。主人一再邀請吃中飯或晚飯而拒不接受,這被認為是不合乎禮貌的。如果是在家里請客吃飯,你應該帶去葡萄酒、鮮花或巧克力。忌送菊花,那是用于葬禮的。送花要送單數的或是一打。商業上交換禮品在意大利是很普通的。交談:一般的話題有英式足球、家庭事務、商業和地方新聞。應避免的話題是美式足球和政治。  

  六、信仰忌諱:羅馬天主教為意大利的國教,另有少量的新教徒和猶太教徒。  

  意大利人忌諱“13”和“星期五”。認為“13”數象征著“厄兆”,“星期五”也是極不吉利的。他們忌諱菊花。因為菊花是用于葬禮上的花,故人們把它視為“喪花”、“妖花”。他們忌以手帕為禮送人。認為手帕是擦淚水用的,是一種令人悲傷的東西。所以,用手帕送禮是失禮的,同時也是不禮貌的。他們忌諱別人用目光盯視他們。認為目光盯視人是對人的不尊敬,可能還有不良的企圖。他們在與客人閑談中,不喜歡議論有關政治方面的問題,以及美國的橄欖球等話題。  七、飲食習慣:意大利人習慣吃西餐,以法式大菜為主,一般都對晚餐比較重視。進餐時大多數人都喜歡喝酸牛奶。他們對中國的飯菜極為欣賞,大多數人都喜歡吃中國的美味佳肴。意大利人做米飯,習慣將淘好的大米和切碎的蔥一起放在油鍋里,稍微炒一下,然后倒進煮鍋里,加上鹽和水,蓋好鍋蓋,用文火煮熟。他們喜歡喝酒并非常講究。一般飯前要喝開胃酒,吃魚時喝白葡萄酒,吃肉時喝紅葡萄酒,飯后喝少量的烈性酒,并喜歡酒中加進些冰塊。  

  他們用餐習慣拖延時間,能長達二三個小時。通常不用刀叉,而用手抓食。他們愛吃辣椒,菜肴越辣越好。意大利人在飲食嗜好上有如下特點:  

  ①注重講究菜肴與酒的搭配,注重菜品的濃、香;爛。  

  ②口味一般口味喜肥濃、愛辣、甜酸味。  

  ③主食以面食為主,也吃米飯。對面條、燒麥、鍋貼、水餃、什錦炒飯都感興趣。  

  ④副食喜歡雞、鴨、魚、蝦、海參、豬肉、牛肉、羊肉等;也愛吃西紅柿、黃瓜、菠菜、白菜、洋蔥、土豆、豌豆、茄子、蘿卜、大頭菜、青椒等蔬菜;調料愛用蔥、番茄醬、干酪、胡椒、蒜等。  

  ⑤制法對炸、煎、烤、炒、紅燜、紅燴等烹調方法制作的菜肴偏愛。  

  ⑥中餐喜愛中國的魯菜、京菜和川菜。  

  ⑦菜譜很欣賞涼拌粉皮、麻婆豆腐、香酥雞、醋溜大頭菜、炸春卷、辣子肉丁、蔥爆牛肉、火靠大蝦、干燒魚、奶汁干貝科瓜球、紙包雞、酸辣蛋花湯等風味菜肴。
  

  ⑧水酒愛喝咖啡、酸牛奶、礦泉水和冰鎮汽水;樂于飲用紅茶,晚上習慣喝薄荷茶;啤酒、香檳酒、白酒、白蘭地,都是他們愛飲用的品種。  

  ⑨果品對柑、桔、檸檬、葡萄、枇杷、蘋果都很喜歡;干果愛吃花生米、核桃仁、杏仁等。  

  意大利風俗習慣:  意大利人熱情好客,也很隨便,但時間觀念不強,常常失約或晚點。在意大利進餐時,意大利人的習慣是男女分開就座。進餐順序一般來講,是先上冷盤,接著是第一道,有面食、湯、米飯或其它主食;第二道有魚、肉等,然后是甜食或水果、冰淇淋等,最后是咖啡。用餐時要注意禮節,不要一次要的太多吃不下。在用餐過程中,不要把刀叉弄的叮鐺作響,在吃面條時,用叉子將面條卷起來往嘴里送,不可用嘴吸,尤其是在用湯時,不要發出響聲。每道菜用完后,要把刀叉并排放在盤里,表示這道菜已用完,即使有剩的,服務員也會撤走盤子。意大利人喜歡喝酒,而且很講究。  

  一般在吃飯前喝開胃酒,席間視菜定酒,吃魚時喝白葡萄酒,吃肉時用紅葡萄酒,席間還可以喝啤酒、水等。飯后飲少量烈性酒,可加冰塊。意大利人很少酗酒,席間也沒有勸酒的習慣,隨意。應邀到朋友家作客時,特別是逢年過節,應給主人帶點禮品或紀念品。禮品的包裝要講究。收到禮品后,主人會當著客人的面打開禮品,并說一些客套或感謝的話。另外,到意大利人家作客,不要早到,稍晚點為好


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